|
|
Denní doporučené dávky pro vitaminy
|
|
Vitaminy a legislativní předpisy a jejich použití v doplňcích stravy |
|
|
Vitaminy jako potravní doplňky lze použít při výrobě doplňků stravy. Doplňky stravy legislativně patří mezi potraviny pro zvláštní výživu. Z legislativního hlediska řeší jejich použití Vyhl. 23/2001 Sb., kterou se stanoví druhy potravin, určených pro zvláštní výživu a způsob jejich použití. |
|
|
Doplňkem stravy se pro účely jmenované vyhlášky rozumí potravina určená k přímé spotřebě, která se odlišuje od potravin pro běžnou spotřebu vysokým obsahem potravních doplňků (vitaminů, minerálních a jiných látek), a která byla vyrobena za účelem doplnění běžné stravy spotřebitele na úroveň příznivě ovlivňující jeho zdravotní stav, a která se uvádí do oběhu pouze s označením účelu jejího použití. Jmenovaná vyhláška jednak stanoví jednotlivé potravní doplňky, které lze při výrobě doplňků stravy použít, jednak stanoví jejich nejvyšší přípustné množství v denní dávce. Tyto dávky jsou stanoveny paušálně, t.j. není např. rozlišeno, pro jakou věkovou kategorii jsou doplňky stravy určeny. |
|
|
Vyhláška dále stanoví povinnosti výrobce s ohledem na značení použití potravních doplňků na obalu výrobku. |
|
|
Dietary Reference Intakes DRI , US Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academy Press, Waschington D.C. |
|
|
Výživové doporučené dávky, návrh 2001, Státní zdravotní ústav, Praha |
|
|
Ing. Tereza Burianová, CSc. |
|
|
MUDr. Bohumil Turek, CSc. |
|
|
SZÚ Praha, člen Vědecké rady Nadace NutriVIT |
|
|
Ing. Jarmila Blattná, CSc. |
|
|
Návrh doporučených výživových dávek pro jednotlivé vitaminy |
Tab. 1
|
|
pokud jsou u dané kategorie uvedeny dvě hodnoty, platí první pro muže, druhá pro ženy |
|
|
doporučené výživové dávky nebyly stanoveny pro kyselinu pantothenovou a biotin |
|
