Větší množství potřebují těhotné a kojící ženy a lidé s onemocněním ledvin.

Jednotky

Užívají se hmotnostní jednotky, někdy se lze setkat s jednotkou niacin ekvivalent (NE).

Denní doporučená dávka

Denní doporučená výživová dávka se pro dospělé pohybuje v rozmezí 15-20 mg podle pohlaví a věku.

Toxicita

U kyseliny nikotinové v dávce 300 mg denně byly prokázány vedlejší účinky (zvracení, nevolnost), dávky 2,5 g denně byly spojeny s hepatotoxicitou, glukózovou intolerancí hyperglykémií, nevolností, apod. Dosud nebyly prokázány teratogenní, mutagenní nebo karcinogenní účinky tohoto vitaminu. Nikotinamid vykazuje u zvířat asi dvou- až třínásobně větší toxicitu než kyselina nikotinová.

Za bezpečnou denní dávku se považuje 20-35 mg niacinu podle pohlaví.

Biotin

Molekula biotinu má tři asymetrické atomy uhlíku, takže existuje osm možných isomerů biotinu. Biologicky aktivní je pouze D-biotin.

Výskyt

Biotin se nalézá v mnoha zdrojích, ale v poměrně malých koncentracích.

Mezi nejbohatší zdroje patří - droždí, játra a ledviny, a dále vaječný žloutek, soja, ořechy, cereálie. Absoropce biotinu závisí na jeho zdroji, biotin je přítomen jak volný, tak vázaný na bílkoviny.

Zdroje biotinu

Funkce

Biotin se jako koenzym řady karboxyláz, transkarboxyláz a dekarboxyláz účastní řady karboxylačních reakcí. Je tak nezbytný pro správný vývoj a funkci organismu. Podobně jako ostatní vitaminy B-komplexu je také biotin důležitý pro metabolismus živin, např. je složkou enzymů, podílejících se na syntéze mastných kyselin, aminokyselin a glukózy.

Projevy deficience biotinu

Nedostatek biotinu je poměrně vzácný, první symptomy deficience jsou nespecifické, patří sem nechutenství, zvracení, dermatologické problémy, mentální deprese a padání vlasů (alopecie). Při dlouhodobém nedostatku biotinu se může projevit anémie, hypercholesterolemie.

Denní doporučená dávka